Эти выводы сделаны экспертами из университета Пенсильвании и обнародованы ими на ежегодной Конференции Американского химического общества, которая проходила на днях в Анахейме — США.
Многие годы исследований этого натурального продукта говорят о том, что благодаря грецким орехам уменьшается риск развития у человека сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и некоторых видов рака.
В грецких орехах антиоксидантов больше, чем в любых других орехах. Они уменьшают процессы окисления в организме, замедляя старение. Грецкие орехи омолаживают организм в 14 раз мощнее, чем известный своими антиоксидантными свойствами витамин Е.
По мнению ученых, далеко позади в списке источников антиоксидантов находятся миндаль, арахис, фисташки и др. Содержание этих ценных веществ в грецких орехах почти вдвое больше, чем в других орехах.Помимо антиоксидантов, в грецких орехах имеется много ценных белков, витаминов и микроэлементов, клетчатка. Грецкие орехи не содержат ни глютена, ни молока, чего не переносят некоторые люди.
Исследователи дают рецепт: для большей пользы нужно съедать в день только 7 грецких орешков. Не злоупотребляйте, потому что орехи — высококалорийный продукт.
